BIGNE' SALATI senza uova NELLA PENTOLA FORNETTO
20 gr burro ( potete sostituire con olio evo)
25 gr farina
60 gr acqua
15 grammi amido di mais
latte ( anche vegetale)
mezzo cucchiaino sale
un pizzico di curcuma ( da il colore gialle in mancanza di uova)
3 gr lievito per torte salate
in un pentolino fate bollire l'acqua, il burro e un il sale, aggiungete la farina e l'amido finche non saranno amalgamati, unite la curcuma, il lievito e un goccino di latte tiepido tanto da rendere morbido l'impasto. Passatelo nella sai a poche con la bocchetta liscia e formate dei ciuffetti nella carta forno con cui avrete rivestito il fornetto, distanziati leggermente tra di loro.
fate cuocere a fuoco medo per 15 min circa.
