BRISE' ALLE ERBE AROMATICHE CON ZUCCHINE FIORI E MOZZARELLA DI BUFALA
PER LA BRISE'
200 gr farina
100 gr burro freddo
60 gr acqua fredda
pizzico sale
erette varie ( rosmarino, timo, maggiorana,salvia)
2 zucchine con i fiori
una mozzarella di bufala
Preparate la brisè tritando finemente le erette aromatiche, impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto che riporrete in frigo per mezz'ora. rivestite una tortiera in ceramica
tagliate le zucchine a julienne e disponetele nella brisè, mettete i fiori e la mozzarella.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti
