QUICHE ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
200 gr di farina 80 gr di olio extravergine ( o 100 gr burro) 70 gr di acqua fredda da frigo Un pizzico di sale
per la farcia
un uovo Bio
due cucchiai di panna da cucina
due zucchine
uno spicchio aglio
fiori di zucca
Preparate la Brisè impastando tutti gli ingredienti e formando un panetto che lascerete riposare in frigo per mezz'ora ( all'occorrenza potete utilizzarlo subito sarà' leggermente appiccicoso aiutatevi con un pò di farina). Trifolate le zucchine in padella tagliandole a cubetti con l'aglio e un filo d'olio. Stendete e foderate la vostra teglia con la pasta e bucherellate il fondo. Sbattete l'uovo, aggiungete la panna il sale e il pepe, aggiungete le zucchine e mescolate. Versate il tutto sopra la brisè. Sistemate i fiori di zucca. Infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.
