QUADROTTI DI MELA senza uova
4 mele non troppo grandi
350 gr farina ( metà può essere integrale)
150 gr zucchero di canna
1 cucchiaino d lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
80 gr burro fuso
100 ml di panna fresca
250 gr di yogurt bianco
buccia grattugiata di mezzo limone Bio
pizzico sale
Sbucciate le mele e riducetele a quadretti, mescolate metà dello zucchero e la buccia grattugiata del limone non trattato. in un'altra ciotola mescolate la farina il lievito e il bicarbonato, aggiungete lo zucchero restante e mescolate. aggiungete la panna, lo yogurt e infine il burro e il sale, otterrete una impasto abbastanza liquido. Foderate il fondo di uno stampo a cerniera con della carta forno e versate le mele distribuendole in modo uniforme, versate sopra l'impasto e infornate a 180 gradi per 40745 minuti.
