CREAM TART versione con frolla
300 gr farina
130 gr burro temperatura ambiente
70 gr zucchero
un uovo intero e un tuorlo
estratto naturale di vaniglia
500 gr mascarpone
180 gr latte condensato
250 gr panna fresca
frutta e fiori per decorare
Impastare la frolla senza lavorarla a lungo e lasciarla riposare in frigo per un'oretta. Trascorso il tempo stendetela e ricavate due figure identiche che andranno sovrapposte. Io creo la sagoma disegnandola e ritagliando la carta forno che sovrappongo alla folla stesa ritagliando la forma con un coltellino. Cuocete in forno a 180 gradi per 15 min. Lasciate raffreddare completamente.
Preparate la crema mesclando il mascarpone e il latte condensato e infine aggiungete la panna montata. Versate la crema nella sai a poche e rivestite di ciuffetti di crema al primo strato, sovrapponete l'altra figura e dressatevi altra crema su tutta la superficie. Finite con la rutta e i fiori.
