CREAM TART
- claudiasgarbossa
- 28 mar 2018
- Tempo di lettura: 1 min
PER LA SABLE'
250 gr di burro ammorbidito
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
300 gr di farina 00
50 gr di amido di mais
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
zucchero di canna q. b.
500 g di mascarpone freddo
250 ml di panna fresca fredda
180 g di latte condensato freddo
DECORAZIONE:
frutta fresca come fragole, lamponi e mirtilli
fiori freschi
fiori di zucchero
Preparate il biscotto: mescolate brevemente il burro e aggiungete tutti gli ingredienti ,amalgamate il tutto fino ad ottenere un panetto molto morbido.
Copritelo con della pellicola e trasferite in frigo per un paio d'ore.
Stendete l'impasto a circa 1/2 cm di spessore e ritagliate 2 numeri uguali o 4 a secondo della cifra. cuocete a 180 gradi per 15 minuti, lasciate raffreddare.
Preparate la crema, nella planetaria o con le fruste elettriche montate tutti gli ingredienti finca saranno sodi, trasferiteli nella sai a poche, e decorate il primo biscotto con la bocchetta liscia o a stella a seconda del vostro gusto, sovrapponete l'altro numero e decorate ancora con la crema , mettete la frutta , le meringhe i fiori e ciò che più vi piace.
