BISCOTTI AL BURRO ( tipo danesi)
250 g di farina 00
225 g di burro temperatura ambiente
75 g di zucchero
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito vanigliato
un pizzico di sale
Nella planetaria amalgamate velocemente il burro con l’uovo, il pizzico di sale e il lievito.
Aggiungete lo zucchero e, continuando a lavorare, unite la farina. Naturalmente potete farlo a che a mano o con il Bimby 30 sec velocità 5/6.
Fate riposare l’impasto in frigo per almeno una mezz’ora.
Trascorso il tempo, stendetelo sulla carta forno e formate i biscotti della forma che preferite con un coppa pasta o un taglia biscotti.
Infornate a 180 °C per 10/15 minuti dovranno essere leggermente colorati
