LA FROLLA PERFETTA

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Base per crostata e biscotti, il segreto per stenderla e lavorarla facilmente sta tutto nel riposo in frigo, almeno un'ora!

300 gr farina 00 130 gr burro a temperatura ambiente 70 gr zucchero Un uovo medio intero piu’ un tuorlo Pizzico sale Un cucchiaino di lievito vanigliato x dolci Mescolate il tutto e impastate velocemente, non deve scaldarsi . Mettete il panetto, avvolto nella pellicola alimentare, a riposare in frigo per almeno un’ora. Lo stendete su carta da forno e foderate la base della tortiera con un bordo alto circa 3 cm. Bucherellate il fondo con una forchetta e stendete la marmellata. Decorate sopra con frolla a piacere. Cuocete a 180 gradi per 40/45 minuti

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