TORTA DI POLENTA ALL'ARANCIA di jamie oliver
5 arance
250 gr di miele millefiori
3 uova
200 g farina di mandorle
100 g di farina per polenta fine o mais fioretto
olio evo
Preriscaldate il forno a 160 gradi. Ungete e infarinate uno stampo da 20 cm. Spremete 3 arance ( circa 100 m) in una ciotola e aggiungete 100 g di miele, mescolate e mettete in un pentolino per far ridurre lo sciroppo.
Nella planetaria mescolate 200 ml di olio evo con i 150 g di miele rimasti e mescolate per 2 minuti. aggiungete l uova e la buccia di 3 arance. aggiungete la farina di mandorle e quella di mais e il succo di 2 arance (circa 50 ml). versare il composto nello stampo e cuocere per 45 minuti.
Servite con lo sciroppo di miele e arancia
