BAGEL velocissimi
150 gr di farina 0 ( ma potete usare anche 00 o mix glutenfree)
2 cucchiaini di lievito istantaneo ( per torte salate)
1 cucchiaino colmo di sale fino
150 gr di yogurt greco magro
un bianco d'uovo
semi di zucca, papavero o sesamo
In una ciotola versate la farina, il lievito e il sale, mescolate e aggiungete lo yogurt greco. impastate finche' il vostro panetto non sarà più appiccicoso. ricavate 4 palline uguali e formate dei rotoloni che giurerete formando il Bagel. Attenzione lasciate un foro bello largo percentuale, lievitando in cottura tenderà a chiudersi. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Passate un lato dei vostri bagels nel bianco d'uovo e poi nei semi. Metteteli su una carta forno e cuocete per 25 min. Sono ottimi da farcire con salumi, salmone e formaggio fresco.
