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CROCCHETTE PATATE E ZUCCA con cuore di gorgonzola

400 g di zucca

200 patate

2 cucchiai di parmigiano

4 cucchiai di pangrattato (più quello per impanare)

1 uovo

Gorgonzola qb

sale e p

Cuocere la zucca al forno.Lessare le patate e schiacciarle con l'apposito attrezzo.

Schiacciare anche la polpa di zucca ed aggiungete alle patate, unite l'uovo, il pane, il formaggio grattugiato.

Formare delle palline ( 12 circa) non troppo grandi ed inserire al centro di ogni pallina un cucchiaino di formaggio Gorgonzola.

Passare le crocchette nel pangrattato e cuocete in forno a 180 gradi per 15/20 minuti.

Potete anche cuocere nella pentola fornetto, con carta forno, per 20 minuti fiamma media al minimo.

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