GALETTE PATATE CAPRINO E CIPOLLA DI TROPEA glutenfree
per la Brise'
100 gr farina di mais fioretto
100 gr farina di ceci
70 gr olio evo
80 gr acqua fredda da frigo
una patata grande
mezza cipolla di Tropea
100 gr caprino
sale pepe qb
Impastate tutti gli ingredienti della briseì e stenderli il più sottile possibile formando un cerchio di circa 22/24 cm. Sbucciate la patata e tagliarla a rondelle sottili e così anche la mezza cipolla. Spalmate il caprino sulla brisè e adagiate le patate e le cipolle, salate e pepate. infornate a 180 gradi per 40/45 min circa.
con questa ricetta partecipo al food talent THE FREE FOOD LOVER
