WAFFLE DI PATATE con formaggio e salmone
200gr di patate
5gr di erbe aromatiche (erba cipollina e prezzemolo),
20gr di burro fuso
15gr di Maizena
1 uovo medio, sale e pepe
4 fette Salmone
Stracchino o caprino
Avocado o misticanza
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate . Aggiungete le erbe tritate finemente, la Maizena, sale e pepe, infine versate il burro fuso e mescolate. Aggiungete l’uovo e mescolate bene il tutto. Versate il composto nella piastra per waffle e cuocete per 4/5 minuti. Servite i waffle con il salmone e il formaggio o salumi a vostra scelta.
