CIAMBELLINE AL LIMONE
1 uovo e un tuorlo
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di olio di riso
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di farina 00
1 limone non trattato
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare
Montate le uova con lo zucchero, unite il succo di limone, il latte , l'olio di riso e la scorza di limone. Continuate a mescolare e aggiungete la farina e il lievito setacciati. Versate il composto sul vostro stampo da ciambelle in silicone o su uno stampo da torta tradizionale unto e infarinato.
Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti. Fate la prova stecchino. Attendete che siano raffreddate prima di toglierle dallo stampo, e spolveratele con lo zucchero a velo.
