BISCOTTI MARMORIZZATI senza uova
200 gr di burro
270 gr farina 00
100 gr zucchero a velo
20 gr cacao amaro
Tagliate il burro a pezzetti e lavoratelo con lo zucchero, aggiungete 250 gr di farina e impastate il tutto.Dividete l'impasto in de panetti, al primo aggiungete il cacao e impastate, al secondo i 20 gr di farina restante. mettete a riposare in frigo per un'ora. Trascorso il tempo, impastate velocemente i panetti mescolandoli e ricavatene un cilindro che, avvolto in pellicola, metterete in freezer per 15 min. Preriscaldate il forno a 180 gradi. tagliate dei dischi di circa un cm e metteteli ben distanziati in una teglia foderata da carta forno. Cuocete per 20 min.
