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BISCOTTI AL PISTACCHIO
- claudiasgarbossa
- 13 nov 2017
- Tempo di lettura: 1 min
80 gr di burro
60 gr di zucchero
150 gr farina
80 gr di pistacchi
1 albume
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
due cucchiai di zucchero semolato
due cucchiai di zucchero a velo
dose per 20 biscotti
Nel mixer tritate i pistacchi , aggiungete il burro a pezzettini, 80 gr di zucchero e la farina con il bicarbonato. Impastate e infine aggiungete l'uovo. Con l'impasto ottenuto ricavate delle palline e mettete a riposare in frigo. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Togliete i biscotti dal frigo e passateli prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo. Cuocete 10 minuti in forno statico. Si formeranno delle crepe e rimarranno morbidi dentro.
