MAXI COOKIE
90 g di burro
130 g di zucchero di canna
1 uovo grande Bio
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
140 g di farina 00
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito
150 g di gocce o pezzetti di cioccolato fondente
Imburrate la pirofila . Lavorate il burro a pomata e unite lo zucchero di canna, continuando a mescolare con un cucchiaio. Unite l’uovo e la vaniglia. Quindi versate la farina, il lievito, il sale e infine il cioccolato. Non lavorate troppo il composto che risulterà morbido e appiccicoso . Versare il composto nella pirofila imburrata distribuendolo e cuocere in forno a 180 gradi , per 18-20 minuti. Lasciare raffreddare 5 minuti prima di servire ,magari con del gelato alla vaniglia.
