FROLLINI AL CACAO SENZA UOVA E BURRO
300 g di farina 00
40 g di cacao amaro
140 g di zucchero semolato o di canna
100 g di acqua fredda
100 g di olio di semi di girasole
1 baccello di vaniglia
9 g di lievito per dolci istantaneo
Unite tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa soda ma leggermente appiccicosa, avvolgete nella pellicola formando un cilindro e mettete in freezer per 30/40 min.
Tagliate a rondelle spesse 1cm e ,se volete, stampate una scritta con lo stampa biscotti. Infornate a 180 gradi per 15 min.
Potete usarla anche come base da crostata e fare biscottini stendendola con il matterello e tagliandola con altre formine.
