PLUMCAKE ALL'ARANCIA senza lattosio
3 uova medie bio
300 gr farina 00
200 gr zucchero ( potete diminuire fino a 150)
una bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere olio vegetale (io uso riso)
mezzo bicchiere di latte di riso
1 arancia non trattata (succo e buccia)
Preriscaldate il forno a 180 gradi (statico)
Montate le uova intere con lo zucchero, unite l'olio e il latte, la farina setacciata con il lievito e infine la buccia grattugiata e il succo dell'arancia. Quando il composto sarà privo di grumi, versatelo in uno stampo da plumcake oliato e infarinato. Infornate per 45 min. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
