TRECCIA CROCCANTE ALLA CREMA DI NOCCIOLE
300 gr farina 00
130 gr burro
50 gr zucchero semolato
mezzo cucchiaino estratto naturale di vaniglia
1uovo intero e un tuorlo
un cucchiaino di lievito per dolci
Crema d nocciole, che potete acquistare o fare in casa.
Ecco la ricetta per farla da voi;
150 g di nocciole tostate e spellate 100 g di miele 200 g di cioccolato fondente in piccoli pezzi
160 ml di latte 90 ml di olio vegetale ( io uso riso)
Nel mixer tritate le nocciole e lo zuccherofino a formare un composto molto friabile. Unite i pezzetti di cioccolato fondentee continuate a tritare finché non otterrete un impasto simile alla farina.
In un pentolino versate il latte e l’olio e fate cuocere a fiamma bassa e unite il miele Mescolate bene e aggiungete il composto di nocciole e cioccolata continuando a mescolare senza mai arrivare a bollore. Dopo una decina di minuti circa, la vostra crema di nocciole al cioccolato sarà pronta: versatela in un vasetto di vetro sterilizzato con chiusura ermetica e lasciate freddare.
Ricordatevi di conservarla in frigorifero.
Ora per fare la corona;
Impastate velocemente tutti gli ingredienti (esclusa la crema di nocciole) .
Riponete in frigo avvolto da pellicola.
Stendete la pasta formando un grande rettangolo.
Spalmate la crema di nocciole in abbondanza lasciando u bordo di circa 2/3cm.
Arrotolate in senso verticale formando un cilindro e tagliate a metà, sempre in verticale. Lasciate attaccata per l'estremità superiore.
Intrecciateli e disponete a corona nel Fornetto rivestito da carta da forno. Cuocete nella fiamma piccola( o media a seconda dell'intensità), al minimo per 45 min.
se volete cuocere nel forno tradizionale , 180 gradi 45 min.
Lasciate raffreddare prima di sfornare. Potete tagliarla in fette sottili e creare così dei biscotti.
