CRUMBLE DI MELE E MANDORLE
150 gr farina 00
70 gr di zucchero di canna
60 grammi burro freddo
1 tuorlo
la punta di un cucchiaio di lievito
qualche goccia di estratto di vaniglia
2 mele
30 gr zucchero di canna
20 gr burro
un pizzico di cannella
scorza d'arancia non trattata
scaglie di mandorla
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. In una pentola mettete le mele, il burro, lo zucchero la cannella e la scorretta. cuocete a fuoco basso per 10 min.
nel frattempo impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere delle "briciole".
In una teglia da forno versare meta' dell'impasto e impattarlo con le dita. versare le mele e distribuire uniformemente. Sbricciolate sopra l'impasto restante e le scaglie di mandorla.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti.
