GALETTE AI FICHI E MIELE
300 gr di Farina 00
130 gr di burro
50 grammi zucchero di canna più 20 grammi per la crust
1 uovo intero e un tuorlo
8 fichi
Mescolare lo zucchero, il burro, aggiungere la farina, le uova e mescolare senza impastare troppo a lungo. Lasciar riposare in frigo per un'ora avvolta nella pellicola. Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi modalità statico. Stendere l'impasto in una carta da forno formando un cerchio, adagiare le fettine di fico lasciando ai bordi almeno 5 cm. Colare il miele sopra i fichi e ripiegare i bordi verso il centro. Cospargere il bordo con lo zucchero, infornare per 30 min.
