TORTINI AL FARRO SENZA BURRO
250 gr. Farina di Farro
1 Bustina di Lievito
120 gr. Zucchero di Canna
2 Uova
300 gr. Yogurt Greco alla Vaniglia ( oppure Bianco o Ricotta)
50 ml. Latte ( oppure Latte di Soia o Riso)
Crema di nocciole o marmellata
Si può fare un'unica ciambella o tanti tortini
In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Quando otterrete un composto gonfio e spumoso aggiungete il latte e lo yogurt greco e mescolate.
Unite la farina e il lievito.
Lavorate bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Ungete con poco olio lo stampo e versatevi metà del composto.
Versate la marmellata ( o la crema di nocciole) e ricoprite con l'altra metà del composto.
Infornate la Torta o i tortini per circa 40 minuti a 180°. ( un po' meno nel caso delle mobilitazioni)
Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo. (Facoltativo)
